ภาษา
  • ภาษาอังกฤษ
  • ภาษาสเปน
  • ราชาแห่งปลา
  • ภาษาจีน
  • เวียต
  • เกาหลีใต้
  • ภาษาไทย
  • ฮินดี
  • อัลดู
  • นิปาล
Northeast Texas Public Health District NetHealth
  • บ้าน
  • แผนกต่างๆ
    อนามัยสิ่งแวดล้อม
    ภาพรวม EH
    ห้องสมุดใบอนุญาตและแบบฟอร์ม
    สมัครและชำระเงินออนไลน์
    การตรวจสุขภาพล่าสุด
    ยื่นเรื่องร้องเรียน
    สตรี เด็กและทารก (WIC)
    ภาพรวม WIC
    สถานที่ตั้งคลินิก
    คุณพ่อเพื่อน / ความฝัน / ทารกที่แข็งแรง
    สถานที่ทำงานที่เป็นมิตรกับคุณแม่
    WIC เท็กซัส
    การฉีดวัคซีนและวัณโรค (TB)
    ภาพรวมของอิมม์
    การควบคุมวัณโรคในสมิธเคาน์ตี้
    วัคซีนสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
    ข้อกำหนดของ DSHS
    อิมม์แทรค
    การเตรียมความพร้อมด้านสาธารณสุข
    ภาพรวม PHEP
    การเฝ้าระวังโรค
    ลงทะเบียนเพื่อรับการแจ้งเตือนฉุกเฉิน
    เคล็ดลับการเตรียมความพร้อมเบื้องต้น
    สเตียร์
    สถิติที่สำคัญ
    การเกิดและการตายในเมืองไทเลอร์
    การเกิดและการตายในสมิธเคาน์ตี้
    การเกิดและการตายนอกรัฐเท็กซัส
    แบบฟอร์มเอกสารประจำตัวที่ยอมรับได้
    การบริการห้องปฏิบัติการ
    ภาพรวมห้องปฏิบัติการ
    การทดสอบทางคลินิก
    การตรวจสอบน้ำ
    ทดสอบนม
    การดูแลสุขภาพชุมชน
    ภาพรวมด้านสุขภาพ
    เราสามารถช่วยจัดการโรคเบาหวานของคุณได้
    ลงทะเบียนเพื่อรับแมมโมแกรมฟรี
    กลยุทธ์ส่งเสริมสุขภาพในสถานที่ทำงาน
    เจ้าหน้าที่สารสนเทศสาธารณะ (PIO)
    แบบฟอร์มการขอข้อมูลข่าวสารสาธารณะ
    การประเมินสุขภาพ
    ข้อมูลและสถิติ
    ประกาศ HIPAA
  • พวกเราเป็นใคร
    • พบกับทีมงานของเรา
    • วิสัยทัศน์ พันธกิจ และค่านิยม
    • ความร่วมมือชุมชน
    • สัมภาษณ์สื่อและกิจกรรมเผยแพร่
  • อาชีพการงาน
    • ตำแหน่งงานว่างในปัจจุบัน
    • สวัสดิการพนักงาน
    • ใบสมัครฝึกงาน
  • ติดต่อ

ทดสอบนม

NET Health Regional Laboratory มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของประชาชนและการปฏิบัติตามข้อกำหนดของอุตสาหกรรมนม โดยให้บริการทดสอบนมเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม เราเป็นห้องปฏิบัติการทดสอบนมที่ได้รับการรับรองจากรัฐเพียงแห่งเดียวจากทั้งหมด 6 แห่ง

-

ไม่รับตัวอย่างเพื่อการทดสอบจากบุคคลทั่วไป-

นมมีประโยชน์ต่อร่างกาย

คนขับรถบรรทุกนมอาจเป็นหนึ่งในผู้เชื่อมโยงที่สำคัญที่สุดระหว่างผู้ผลิตนม โรงงานนม เจ้าหน้าที่สุขาภิบาลนมของรัฐ และห้องปฏิบัติการของเรา พวกเขาไม่เพียงแต่เป็นคนขับรถบรรทุกเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ตัดสินว่านมที่รับได้นั้นดีหรือไม่ก่อนที่นมจะออกจากโรงนม วิธีการสุ่มตัวอย่างของพวกเขามีความสำคัญมาก เพราะตัวอย่างนมจะสะท้อนถึงคุณภาพและองค์ประกอบของนมในถังเก็บนมของคนขับรถบรรทุก

ผลการทดสอบที่ห้องปฏิบัติการของเราได้รับมีอิทธิพลอย่างมากต่อผู้เลี้ยงโคนม ฝูงสัตว์ และครอบครัวของเขา เนื่องจากปริมาณน้ำนมของเขาจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่กล่าวถึงด้านล่างอย่างเคร่งครัด ผลการทดสอบเหล่านี้ล้วนขึ้นอยู่กับตัวอย่างที่ผู้ขนส่งนมได้รับ

การรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม (0.0º - 4.5ºC) ถือเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์ และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือทางกายภาพในตัวอย่างจนกว่าจะวิเคราะห์ได้ ผู้รวบรวมจะต้องแน่ใจว่าข้อมูลที่เกี่ยวข้องทั้งหมดได้รับการบันทึกอย่างถูกต้อง เพื่อให้ผู้ตรวจสอบคุณภาพนมที่ลงทะเบียนในรัฐยอมรับตัวอย่างได้ ทั้งนี้เนื่องจากกระบวนการเก็บตัวอย่างมีลักษณะทางกฎหมายเมื่อต้องเก็บตัวอย่างเพื่อวัตถุประสงค์ด้านกฎระเบียบ

ประเภทของการทดสอบนม

  • การทดสอบแบคทีเรีย:รวมถึงการทดสอบการนับจำนวนแผ่นมาตรฐาน โคลิฟอร์ม และสารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นอื่นๆ ในนม
  • การวิเคราะห์องค์ประกอบประเมินปริมาณไขมัน ระดับโปรตีน และส่วนประกอบทางโภชนาการที่สำคัญอื่นๆ

การส่งตัวอย่าง

  • คำแนะนำ:ให้แนวทางสำหรับการรวบรวมและส่งตัวอย่างนมอย่างถูกต้องเพื่อรักษาความถูกต้องของการทดสอบ

ข้อมูลติดต่อ

  • สอบถามเพิ่มเติม:สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการและขั้นตอนการทดสอบ โปรดติดต่อห้องปฏิบัติการระดับภูมิภาค NET Health

ขั้นตอนการทดสอบในห้องปฏิบัติการสำหรับนมดิบและนมปลีก


จำนวนแผ่นมาตรฐาน

โดยทั่วไปแล้วนมและผลิตภัณฑ์จากนมจะมีสารอาหารในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์หลายชนิด ดังนั้น ตัวอย่างนมทั้งหมดจึงได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 0.0º ถึง 4.5ºC ตั้งแต่เริ่มเก็บจนกระทั่งตัวอย่างมาถึงห้องปฏิบัติการของเราภายใน 60 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เก็บ วิธีการนับจำนวนแผ่นมาตรฐาน (Standard Plate Count: SPC) เป็นการทดสอบครั้งแรกที่ทำกับตัวอย่างนมหลังจากที่มาถึงห้องปฏิบัติการของเรา การทดสอบนี้ใช้เพื่อประเมินการสุขาภิบาลทั่วไปของอุปกรณ์ของผู้เลี้ยงโคนมและสุขภาพโดยรวมของฝูงสัตว์ วิธีการนี้เป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ใช้โดยหน่วยงานบังคับใช้กฎหมายด้านนมและกฎระเบียบต่างๆ เพื่อกำหนดคุณภาพและตรวจจับการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในนมดิบและนมปลีก (แปรรูป) สำหรับตัวอย่างนมดิบ จำนวนแบคทีเรียทั้งหมดต้องน้อยกว่าหรือเท่ากับ 100,000 ตัว/มล. สำหรับผลิตภัณฑ์ปลีก จำนวนแบคทีเรียทั้งหมดต้องน้อยกว่าหรือเท่ากับ 20,000 ตัว/มล. หรือกรัม สำหรับของหวานแช่แข็ง จำนวนแบคทีเรียทั้งหมดต้องน้อยกว่าหรือเท่ากับ 50,000 ตัว/กรัม


การตรวจจับสารตกค้างของยาปฏิชีวนะ/ยาในนมดิบและนมปลีก

แนวทางปฏิบัติทั่วไปในการจัดการปศุสัตว์ รวมถึงสัตว์ที่ให้นม ได้แก่ การบำบัดด้วยยาปฏิชีวนะ สารตกค้างของยาเหล่านี้อาจเข้าสู่แหล่งผลิตน้ำนมได้หากยังคงให้นมวัวต่อไป กฎระเบียบกำหนดให้ต้องถอนน้ำนมจากสัตว์ที่ได้รับการรักษาออกไปเป็นระยะเวลาที่กำหนด หากไม่ปฏิบัติตามนี้ นมที่ปนเปื้อนซึ่งมีสารตกค้างของยาอาจถูกส่งไปที่โรงงาน นมที่มียาปฏิชีวนะดังกล่าวไม่สามารถใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ได้ เนื่องจากอาจกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาไวเกินในบุคคลที่มีความเสี่ยง ห้องปฏิบัติการของเราปฏิบัติตามมาตรฐานการควบคุมและข้อกำหนดของลูกค้าเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำนมจากวัวที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเหล่านี้จะไม่ถูกส่งออกไปจำหน่ายในตลาด



วิธีการนับจำนวนแผ่นมาตรฐานนมดิบ

การนับเซลล์โซมาติก – ใช้ในการตรวจหาความผิดปกติของนมดิบ

กฎระเบียบกำหนดให้นมดิบสำหรับการขายเชิงพาณิชย์ต้องมาจากวัวที่มีสุขภาพแข็งแรงอย่างน้อยหนึ่งตัว นมที่ผิดปกติได้แก่ นมจากวัวที่เป็นโรคเต้านมอักเสบ การทดสอบคัดกรองและยืนยันผลจะประเมินจำนวนเซลล์โซมาติกในนม เซลล์เหล่านี้ซึ่งรวมถึงเซลล์เม็ดเลือดขาวและเซลล์เนื้อเยื่อมีความเกี่ยวข้องกับการอักเสบของต่อมน้ำนม แต่ไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อวินิจฉัยโรคเต้านมอักเสบ การนับจำนวนที่สูงจะช่วยให้ผู้เลี้ยงโคนมสามารถระบุได้ว่ามีปัญหากับสุขภาพของฝูงหรือไม่ ซึ่งส่งผลกระทบต่อผลผลิตน้ำนมทั้งหมดและรายได้ของเขา หากนับจำนวนเซลล์โซมาติกได้มากกว่า 750,000 เซลล์ต่อมิลลิลิตร จะมีการแจ้งให้รัฐทราบ และจะส่งผลให้ได้รับจดหมายเตือนหรือหมวดหมู่ที่ไม่ผ่านเกณฑ์ ซึ่งจะจำกัดการขายนมของโคนมนั้นๆ


จุดเยือกแข็งสำหรับนมดิบและนมปลีก

น้ำบริสุทธิ์จะแข็งตัวที่อุณหภูมิ 0.0ºC จุดเยือกแข็งเฉลี่ยของนมดิบทั่วไปเป็นที่ยอมรับกันว่าอยู่ที่ -0.540ºH ห้องปฏิบัติการของเราใช้เครื่องคริโอสโคปเพื่อกำหนดจุดเยือกแข็งของตัวอย่าง การวิเคราะห์ด้วยเครื่องคริโอสโคปใช้เพื่อระบุว่ามีการเติมน้ำเข้าไปหรือไม่ กฎระเบียบมีข้อกำหนดเกี่ยวกับการเติมน้ำเข้าไป และมีการกำหนดบทลงโทษสำหรับการอ่านค่าจากเครื่องคริโอสโคปของผู้ผลิตที่อุณหภูมิต่ำกว่า -0.525ºH


การทดสอบโคลิฟอร์มสำหรับนมปลีก

ห้องปฏิบัติการของเราใช้ขั้นตอนนี้เพื่อวัดคุณภาพของแนวทางปฏิบัติที่ใช้ระหว่างการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมปลีก การตรวจพบโคลิฟอร์มจากผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรซ์มักบ่งชี้ว่าพาสเจอร์ไรซ์ไม่ถูกต้องหรือการปนเปื้อนหลังการพาสเจอร์ไรซ์ การทดสอบโคลิฟอร์มจะดำเนินการหลังการพาสเจอร์ไรซ์เพื่อตรวจหาการปนเปื้อนแบคทีเรียซ้ำในนมเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์นมปลีกต้องมีจำนวนโคลิฟอร์มน้อยกว่า 10 ต่อมิลลิลิตรหรือ 1 กรัม ของหวานแช่แข็งต้องมีจำนวนโคลิฟอร์มน้อยกว่า 40 ต่อกรัมจึงจะผ่านกฎระเบียบของรัฐ


ฟอสฟาเตสสำหรับนมปลีก

การทดสอบนี้ใช้เพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ขายปลีกทั้งหมดได้รับการพาสเจอร์ไรซ์อย่างถูกต้องหรือไม่ โดยตรวจหาเอนไซม์ฟอสฟาเตสด่างในผลิตภัณฑ์ ซึ่งปกติจะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ขั้นตอนการวัดฟลูออโรเมตริกที่ใช้ต้องได้ค่าที่น้อยกว่า 350mU/L (3 ไมโครกรัม) ต่อลิตร (เทียบเท่านมดิบ 0.075%) ขั้นตอนการทดสอบนี้สามารถวัดนมดิบได้ละเอียดถึง 0.003%


อะฟลาทอกซินสำหรับนมดิบ

ห้องปฏิบัติการของเรายังทำการทดสอบฟาร์มโคนมแต่ละแห่งเพื่อหาสารพิษอะฟลาทอกซิน สารพิษอะฟลาทอกซินเป็นสารพิษจากเชื้อราที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ซึ่งเกิดจากเชื้อราสายพันธุ์ Aspergillus ซึ่งมักพบในเมล็ดพืชอาหารสัตว์ที่วัวนมกิน เมื่อวัวนมกินเชื้อราชนิดนี้เข้าไป เชื้อราจะถูกเผาผลาญและอยู่ในน้ำนมเป็นหลัก สารพิษอะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็งที่ทราบกันดี สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้กำหนดปริมาณสารพิษอะฟลาทอกซินไว้ดังต่อไปนี้: อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ - 20ppb; นม - 0.5ppb ห้องปฏิบัติการกำกับดูแลจะคัดกรองตัวอย่างวัตถุดิบจากผู้ผลิตเป็นประจำเพื่อหาสารพิษอะฟลาทอกซิน เพื่อช่วยให้รัฐตรวจสอบระดับที่สามารถดำเนินการได้ อุปทานนมที่มีปริมาณเกินกว่าที่สามารถดำเนินการได้จะถูกกักไว้และนำออกจากตลาดอย่างเป็นทางการ จนกว่าจะมีการทดสอบในภายหลังว่านมไม่มีสารพิษอะฟลาทอกซินหรือมีปริมาณต่ำกว่าที่สามารถดำเนินการได้ และสามารถปล่อยนมออกมาเพื่อการบริโภคของมนุษย์ได้


ลิงก์นม: ลิงก์ด้านล่างจะนำคุณไปยังแหล่งข้อมูลภายนอกและนำคุณออกจากเว็บไซต์ของเรา ลิงก์เหล่านี้จัดทำขึ้นเพื่อเป็นบริการและแหล่งข้อมูลอื่นๆ เราไม่ได้หมายความว่าเรารับรองหรือรับผิดชอบต่อแนวคิด ความคิดเห็น ข้อมูล หรือผลิตภัณฑ์ที่ดูจากลิงก์เหล่านี้


  • สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา
  • แผนกนมและผลิตภัณฑ์นมของกรมบริการสุขภาพแห่งรัฐเท็กซัส
  • www.whymilk.com
  • www.มูมิลค์.คอม


การทดสอบน้ำสำหรับผลิตภัณฑ์นม


น้ำทั้งหมดจะต้องมีคุณภาพที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยจึงจะเหมาะสำหรับใช้ในกระบวนการผลิตนมและโรงงาน ห้องปฏิบัติการของเราใช้ขั้นตอนการทดสอบ 3 ขั้นตอน ได้แก่


พี/เอ-การทดสอบการมี/ไม่มี


เอ็มพีเอ็นการทดสอบ MPN (จำนวนที่น่าจะเป็นมากที่สุด) ของโคลิฟอร์ม เป็นขั้นตอนที่ตรวจหาการมีอยู่ของแบคทีเรียโคลิฟอร์มโดยการหมักหลายหลอด


เอชพีซี- การนับจำนวนแผ่นเฮเทอโรโทรฟิก วิธีนี้ใช้วิธีการเทแผ่น


น้ำสำหรับโรงรีดนม โรงรีดนม และโรงรีดนมต้องมีคุณภาพที่ถูกสุขอนามัยและแทบไม่มีจุลินทรีย์ที่อาจทำให้เกิดการเน่าเสีย น้ำที่ปนเปื้อนซึ่งใช้ในการล้างภาชนะและภาชนะสำหรับผลิตนมอาจเป็นอันตรายมากกว่าน้ำที่คล้ายคลึงกันซึ่งใช้สำหรับการดื่มเท่านั้น แบคทีเรียในนมจะเติบโตได้เร็วกว่าในน้ำมากเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของนม การปนเปื้อนอาจเกิดขึ้นได้โดยตรงผ่านการสัมผัสผลิตภัณฑ์กับน้ำโดยตรง หรือโดยอ้อมจากจุลินทรีย์ที่เติบโตบนเศษอาหารบนพื้นผิวอุปกรณ์ที่ทำความสะอาดไม่หมด


NETPHD ได้รับการรับรองจากกรมบริการสุขภาพแห่งรัฐเท็กซัส (DSHS) ในการวิเคราะห์น้ำดื่มและสารหล่อเย็น (ไกลคอล น้ำหล่อเย็นหมุนเวียน) ที่ใช้ในการดำเนินการฟาร์มโคนมและโรงงานนม

คำจำกัดความ:

  • น้ำนม – จ่ายน้ำจากบ่อน้ำ
  • ไกลคอล – สารหล่อเย็นที่ใช้เพื่อทำให้ถังนมขนาดใหญ่เย็นลง
  • น้ำหมุนเวียน – น้ำที่ใช้เพื่อทำความเย็นถังนมขนาดใหญ่ด้วย


ขีดจำกัดที่ยอมรับได้:

  • MTF – ไม่พบแบคทีเรียโคลิฟอร์ม ไม่พบอีโคไล
  • HPC - <500 หน่วยสร้างอาณานิคม (CFUs)/มล. อยู่ระหว่างการก่อสร้าง

แผนภาพองค์ประกอบของนม


แผนผังของนม.pdf

Northeast Texas Public Health District

815 น. บรอดเวย์ อเวนิว
ไทเลอร์, เท็กซัส 75702

903-535-0030

เว็บไซต์โดย การออกแบบ GroupM7

ลิงค์ด่วน

  • บันทึกการเกิดและการตาย
  • อาชีพการงาน
  • การประยุกต์ใช้ด้านอนามัยสิ่งแวดล้อม
  • แบบฟอร์มการชำระเงินด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อม
  • การทดสอบในห้องปฏิบัติการ
  • สถานที่ตั้ง WIC

ทรัพยากร

  • ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค
  • กรมบริการสุขภาพแห่งรัฐเท็กซัส
  • คณะกรรมการสุขภาพและบริการมนุษย์

ทางสังคม

  • ยูทูป
  • เฟสบุ๊ค
  • อินสตาแกรม
  • พอดแคสต์